①分布等：関東地方以西に広く栽培。原産地は不詳。日本原産との説もある常緑低木。幹は直立し、高さ１～1.5ｍになる。 ②分類：広葉樹（直立性）-単葉-不分裂葉-互生-きょ歯あり-単きょ歯-側脈は葉縁に達しないか不明瞭-              きょ歯は葉身の全体にある-常緑性（図30）。 ③葉は互生し、葉身は 長さ 6～12cm、幅 3～.5ｃｍの長楕状披針形。葉柄は長さ1～2ｃｍで、狭い逆三角形または線状の翼がある。葉先は鈍く尖りや凹む。基部は広い楔形～円形。葉縁全縁で波状にになる。主脈は両面に隆起し、側脈は裏面のみ隆起する。 ④葉はやや薄い革質で、主脈を中心にやや内側に折れる。表面は淡緑色、裏面は黄味を帯びた淡緑色で、両面とも無毛。葉の内部に油点が点在し、ちぎると強い芳香がある。若い枝は緑色無毛で、葉の基部からは0.5～1cmの小さい棘がでるが、出ない品種もある。 ⑤花期は5月ごろ。葉腋から1個、または頂生し、白色の５弁の花をつける。花冠は直径3～3.5ｃｍで平開する。果実はミカン状果。直径4～6ｃｍで、ユズより凸凹が多い偏球形で、果頂部はややでっぱりがあり、10～翌２月に鮮黄色に熟す。 ⑥類似種：本種は、名前の通り花の香り楽しむもので、類似種の「ユズ」（通称「ホンユズ」）に比べて、実が小ぶりであり、香りもやや弱いので、料理の付け合わせとして使用されたり、ユズの代用として使用されている。「ユズ」より、樹高が低く、しかも、早くから実を付けること、自家結実性があることから、家庭で植えるには適している。 ⑥名前の由来：「花柚」の意で、「ホンユズ」より花の香りがよく、本種の花を吸物などに浮かべて香を楽しんだことから。「ハナユズ」も同じ。「イッサイユズ」は「一才ユズ」の意で、本種が「ホンユズ」に比べて結実が早く　植栽して 1年 で果実が生り始めることから。

葉表	葉裏
葉表拡大	葉表拡大２
葉裏拡大	葉柄の翼
枝	実
近影	全影